城南这条街藏不住了迟早要火,成都人又多了一个精致好去处!

摘要: 这个叫象南里的地方有最挑剔的成都味道

11-15 01:50 首页 成都范儿


在成都提起城南,你第一反应是什么?


越来越高的房价?

玻璃幕墙的高楼大厦?

还是“大城南”的国际范儿?


这大概是很多人对城南的传统印象,范儿姐也不例外。不过,作为一个行走的吃货,我还是得替大家吐个槽:城南好吃且集中的美食,相对来说,太少。




行走在高楼大厦间的城市精英,有时候午饭却不得不在楼下的快餐店仓促一饱。


这种感觉,很不OK。


但凡事也有例外,前几天范儿姐在城南逛的时候,意外发现那里出现了一条精致街里——象南里,一条既古韵又时尚的街区,品质餐饮特别多。




一番逛吃下来,我有预感,这个地方迟早会火爆朋友圈,既然如此,就让我们成为引领潮流的那一类人吧。



 


初见象南里的人,可能都会有一种时光错乱的感觉。玻璃楼宇密布的城南,什么时候多出了这样一条街里古巷来?古风建筑和周边的高楼大厦形成了鲜明的对比。


难怪成都本土现代艺术家吴青松在接受某媒体采访时也说:这个地方的风格太特别了,现代与怀旧的碰撞很激烈。



这样的建筑,既保留了中国的传统风格,又吸收了一些西洋建筑特色,整个街区呈现出由传统向现代过渡的特点。白天,我们在高楼大厦里忙忙碌碌极尽喧哗;晚上,就该找个精致的地方享受人生。


鲁迅先生说,“躲进小楼成一统,管他冬夏与春秋。”当范儿姐走进象南里的时候,还真是有这种心境在,因为其中的生活方式配套很全面,倒不用躲,大大方方的走进去,就可以享受生活。



据范儿姐了解,这个街区整个是去零售化的,注重打造精致生活。


在这条精致的“生活巷”里,有Wills健身会所、耀莱成龙尊荣影城、Jenny@Eataly进口食品超市等等,更多的是品质餐饮。


象南里集合了30余家生活方式类高端品牌和品质餐厅,包含精品川菜、经典西餐、顶级日料、特色东南亚料理、精致下午茶等别具一格的世界美食。比如翠玲珑、转转会、籣锦、妙香山、拔萃、组织·向南、楼上享月等一众独特的美食品牌。


图片来自象南里


范儿姐实地探访了其中几家,这就给大家播报一下。




妙香山



象南里在餐饮品牌的选择上似乎十分注重独特性,妙香山就是与众不同的一家韩式烤肉店。环境上,外部古朴,内部则是现代化的工业风,优雅而别致。



重点说说菜品吧。


店里主打牛肉,从西冷到牛眼肉再到牛仔骨等,有近20种。因为老板有朋友是做相关供应的,因此货源质量没得说。


黑牛壹号雪龙三筋



看上面那张图,牛肉是不是很“端庄”?但加热后,就现了原形。牛肉里的汁水好像汪洋恣肆,不过一会就被高温锁进了肉粒。趁热蘸上独特的调味料,一个字:鲜。



和牛M6西冷



这是店里最贵的一款牛肉。售价288元/份,看纹理和烤出来的口感,值得花这价钱。当然,店里的菜品并非都是这么贵,极品霜降牛排在100元左右,牛五花、牛舌的定价都在48元。


碳烤活鳗



碳烤活鳗是范儿姐除牛肉外极力推荐的一道菜。现点现杀的鳗鱼,新鲜之极。随着高温加热,鳗鱼开始卷边,你能清晰的看到这种变化。



快烤熟时,再点上酱油汁。酱香浸到鳗鱼肉里,趁热赶紧来上一块,爽嫩得简直要上天了。



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极品霜降牛排

燃烧的火龙

妙香和牛眼肉盖

黑牛特上三筋

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地址: 万象南路669号2栋128号

电话: 028-81717114

人均:100元左右



拔萃



拔萃是一家做创意川菜的花园式餐厅,“出类拔萃”,范儿姐想,店名大概由此得来。看过这家店的创意川菜后,它是能担得起这名字的。



餐厅的老板是一位资深的葡萄酒爱好者,对美食和美酒的搭配,有着独到的见解。下面这道菜,就是她把酒和菜巧妙融合的例子。


白兰地石烹牛肉



除了味道,店里也很注重食客的体验。这道菜就在食客面前烹调,待锅里的石头烧得滚烫,把牛肉铺于其上。



紧接着沿锅边浇上白兰地,一时间酒香扑鼻。



焖熟后的牛肉,酒香包裹其中,配上洋葱辣椒等调味,吃着真是一种新奇的体验。


石烹沸腾鱼片



石烹沸腾鱼片也是一道现场烹调的菜。鱼片切得极薄,藏在辣椒和花椒之下,只有见到滚油,才秀出了它的真身。



这个菜和传统川菜有别,但这种过油的做法,其实是很常见的,传统当中出新意,不简单。



海盐芝士烤大虾



同样别具一格的还有这道海盐芝士烤大虾。看到这道菜,我抬头看看四周,我来的是川菜店没错吧?怎么日料也上桌了~食材选用的阿根廷红虾,配上海盐和芝士自有一番风味。放下筷子,转用刀叉,川菜店里上演这一幕,也蛮有意思。


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泰国虾球配辣酱

脆枣糖醋仔排

酸菜龙利鱼

冰粉

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地址: 万象南路669号象南里2栋附126号

电话: 028-85151788

人均:80元左右



组织·向南



组织·向南在成都私房菜圈子里小有名气。范儿姐知道,如果组织的王总听到这句话,大概又会摆摆手说:没有的事没有的事。他的人和这家店一样,很实在。你看店名下那句“吃饭的地方”就知道了。



他们家在泡桐树街的老店开了四年,如今走到了“国际大城南”,除了地方大了,其他似乎没什么变化。进门口还贴了两张日月门神,相当贴地气。有个包间能容纳20人左右聚餐,挺适合大型聚会。


西藏墨脱石锅煲彝家菜干汤



有的菜看着不显眼,但其中的门道却是不少。说的就是这道西藏墨脱石锅煲彝家菜干汤。锅是西藏的墨脱石锅,据说有多重微量元素。而这道菜式是老板走访西昌得来的,正是彝家菜干汤。吃饭前先来一碗汤,鲜美得紧。


卤肉



这里的菜并不讲究摆盘,甚至可以说很平常人家。老板对此也直言不讳:我们做的就是家里面的菜。或许,这种返璞归真,正是都市人现在想追求的一种生活方式吧。卤肉,菜如其名,就是肥而不腻的卤肉。


炸鱼



卤肉:炸鱼,你来介绍一下自己呢

炸鱼:大家好,我是炸鱼……就是如此。平常,但确是家的味道。


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板鸭

焖肥肠

炒牛肉

凉粉

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地址: 万象南路669号象南里

电话: 13281128182

人均:80元左右



楼上享月



楼上享月是来自绵阳的一个汤锅品牌,在同样挑剔的绵阳人那里,赢得了“汤皇”的称号。看来,这锅汤里大有乾坤。



如今已然入秋,待到秋冬深寒,成都人又该到各个汤锅店里拉拉家常、话话情深了。这个秋冬,城南人多了楼上享月的选择,不失为一种口福。


菌王汤



楼上享月的关键在于这锅汤,羊肚菌、松茸、牛肝菌、鸡枞菌…加上各种菌类熬制,一人面前一口锅,尽享美味。


奥巴黑前夹肉



楼上享月在绵阳有自己的农场,奥巴黑黑猪,就是他们农场里自己养的。各方面的品质自然是优于普通猪肉,烹调出的汤汁浓郁,口留余香。


鲜竹荪



在他们自己的有机蔬菜农场里,还培育着各种菌类。鲜竹荪、羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌……在这里,菌子总是吃不够的。


锦绣海鲜拼



吃过菌类和黑猪肉,海鲜也不能错过。霸气的海鲜拼盘,鲍鱼扇贝鲜虾,一大桌人点上一份,分而食之,自是快事。


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鲜黑牛肝菌

糊辣鹿角菜

澳洲蓝标

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地址: 万象南路象南里669号2栋附130

电话: 028-83395597

人均:120元左右



阑闺燕



最后再给大家介绍一家下午茶。


阑闺燕,顾名思义,阑珊处、闺蜜情、品燕窝。这是一家极适合闺蜜小聚的下午茶,闲适午后,约上闺蜜好友一起做保养、凹造型、聊美食、话时尚……悠然自得。



鸟笼灯、公主椅,店里的布置也尽显老板娘的精致情调。对于有追求的姑娘们来说,最好的时光就应该美美地享受一顿优质的下午茶。


冰雪奇缘(冰糖雪梨+燕窝)



雪梨中间被掏空,填补其中的,是马来西亚的顶级轻毛燕盏。纯手工古法干挑的顶级燕窝,味道自不在话下。


如胶似漆 (桃胶+燕窝)



阑闺燕的甜品名字都取得颇有意思,桃胶加燕窝,便是一道如胶似漆。用天然的桃胶加马来西亚蜂糖熬制成果冻状,再加入炖好的燕窝。吃起来Q弹软糯,燕窝的蛋清味和桃胶的果木味,以及石蜂糖的微甜混合在一起,恰到好处。


杨枝甘露



杨枝甘露,大概是每家下午茶、甜品店的标配,但做得好的也不多。阑闺燕的不像其他家那样过于甜腻,入口清爽。


椰奶冻



精致小巧的甜点,椰奶控的最爱。用勺子轻轻拨动,椰奶冻似在舞蹈一般,入口时也是Q弹的,乐趣十足。


地址: 万象南路象南里669号

电话: 028-87521903

人均:50元左右



看完范儿姐对象南里的探访,大家对这条街巷有了初步的了解吗?


想成为朋友圈里第一批在这里打卡的潮人,这个周末,不妨就去逛逛。


相信我,精致的你,一定会喜欢上精致的这里。



文图丨杨三金


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